Инесса
Вот спа-си-бо, хо-ро-шо..(Приключения Шурика))) Как-то легче дышать стало)))

Спасибо за рецепт, попробую. Заметил, что тесто как для оладышков наверное прикольно выйдет))

Nik2006
Всегда пожалуйста)))

Икра заморская, рецепт.


Кабачки, можно даже переросшие, очищенные от кожуры и семян нарезать квадратиками либо дольками кому как удобно, обжарить на подсолнечном масле. Отдельно обжарить репчатый лук и тертую морковь. Пропорции 5кг кабачков, 1 кг лука, 0,5 моркови. Обжаренные ингредиенты измельчить блендером или кухонным комбаином. Получившуюся кашу посолить, поперчить, можно выдавить пару тройку зубчиков чеснока, затем, переложить в чугун, казан, кастрюлю (лучше с двойным дном, чтоб не пригорало) смешать с томатной пастой, примерно 3-4 ст.ложки и варить на медленном огне примерно 30 минут, постоянно перемешивая, чтоб не пригорало. В готовую икру влить две-три ст.ложки уксуса 7-9% и закатать в стерилизованные банки.

Nik2006
Ух ты!!! Вот это масштаб)))
Ещё раз +1!
А я машинами кабачки домой перевожу с дачи) Решено! Буду возить в жидком виде)) Надо только такой чугунок купить) Для полного счастья

как сейчас помню, мама варила такими большими 9-литровыми кастрюлями, когда урожай собирали ))

Nik2006
Не перестаёте удивлять своей загородной кухней.)))))Классный рецепт!Супер!

Ещё один тортик созрел.

261173
Я балдею от Ваших шедевров.

261173
классный маккуин, моему племяшу бы по вкусу пришелся. не подскажете, в какую цену такая красота обойдется?

261173
Присоединюсь к вопросу).

скорее всего)))

Инесса
Хачапури отличные!!! Начинки море!) Еще бы залеплять навостриться))) Спасибо!!!

ElenaElena
Я рада))

Попробовал рецепт один- получилось вкусно, решил поделиться)
перепелки- штук 10.- это что бы 3-4 порции получилось.
тушки солим-перечим- обжариваем на сковороде до красивой корочки,укладываем аккуратно в посуду для запекания, каждую птичку накрываем кусочком бекона( я брал грудинку с рынка)заливаем сухим красным вином- примерно до середины тушек- кидаем сверху несколько веточек розмарина- и в духовку.180 С.

через 30 мин. достаем.птичек выкладываем на блюдо, оставшееся вино выпариваем в сковороде до густоты,(долго блин почти все остыло), добавив чуть сахара- получается отличный соус с кислинкой , напоминающий ткемали.
на гарнир - кто что любит., у меня отлично запеклась в духовке молодая мелкая картошка,с половинками лука-шалота,оливковым маслом и чуть-чуть травок французских.
запивать- опять таки по вкусу. Но сухое красное- вне конкуренции

Фото не будет. все съели))

чуть слюной не подавилась. Это талант так описывать процесс приготовления) как то готовили перепелов, жаль что там так мало мяса)

а я ящик шампусика замутил прешлось люля жарить с чесночным соусом бомба

Шурик
Хоть бы стол освободил перед фотосессией, а то весь аппетит пропал.

Просто нет слов

Делюсь рецептом быстрых и простых оладий. Взять 0.5 кефира, поставить на плиту и подогреть, чтобы стал теплым. Добавить 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку соли, 1 ч. ложку соды. Все хорошенько вымесить, чтобы кефир поднялся. Затем постепенно добавлять 2 стакана муки.Вымешивать до консистенции сметаны, тесто должно быть без комочков. На раскаленную сковороду вливать чуть масла и ложкой выкладывать тесто, так, чтобы оладьи с друг другом не соприкасались. Вот и все. Рецепт простой. Занимает времени ровно столько, сколько греется чайник, вкусный завтрак гарантирую! Приятного аппетита!