margret
здесь кушаем, а худеем в другой теме...и все хорошо))))

Здоровье- ТОП-10 самых полезных напитков лета. Как не повредить организму, грамотно утолить жажду и при этом сохранить стройную фигуру
Погода всё жарче. Магазинное изобилие напитков и соков режет глаз и заставляет задуматься, какие из предложенных нам полезней.
Если вы хотите получить пользу от приправ, то рекомендуется употреблять привычную всем зелень. Чемпионы по ценности - петрушка и укроп. Сельдерей, зеленый лук, кинза содержат чуть меньше полезных веществ,но тоже положительно влияют на организм.Недаром же на Кавказе, где без свежей зелени не обходится ни одно застолье, так много долгожителей. Турецкий лимонад.
Напиток очень богат витамином С, прекрасно освежает в любую жару и утоляет жажду.
Что нам понадобится:
Вода (холодная фильтрованная ) — 5 л, Лимон — 7 шт, Сахар (по вкусу) — 500-700 г, Мята (можно без неe, 3 листочка) — 3 шт
Весьма тщательно моем лимоны, потому как в дело мы пустим их вместе со шкуркой.После режем их на произвольные кусочки (не большие, но и не очень маленькие). Потом закладываем их в блендер, подсыпаем немного сахара, чтобы им легче было перемалываться, и добавляем, если есть, листочки мяты. В блендер сразу всё не влезает, поэтому делаем порциями. Для тех, у кого нет блендера или комбайна , подсказка: можно натереть на тёрке, но обязательно со шкуркой.
В результате перемалываем всё в кашицу.
Далее, заливаем наши перемолотые лимоны водой, добавляем сахар по вкусу (только не забывайте, что сахар в холодной воде растворяется долго, так что не переслаcдите).
Главное, не заливать горячей водой, иначе у Вас получится горький напиток.
И ставим нашу кастрюлю с лимонадом на ночь в холодильник.
Помните, не оставляйте напиток настаиваться при комнатной температуре, будет горчить. Утром кастрюлю вытаскиваем из холодильника.
Лимоны у нас опустятся на дно.Процеживаем и наслаждаемся!.
PS. Чтобы лимоны не горчили их можно положить буквально на 1 минуту и кипящую воду

margret
Ага, очень красиво, но как-то не по себе.

Рагу из курицы с баклажанами.
1 кг. баклажанов (лучше маленького размера)
5 помидоров (можно использовать консервированные кусочками)
1 луковица
8 куриных бедер без кожи
растительное масло, соль, перец
1 ч. ложка куркумы, 1/2 ч. ложки шафрана
петрушка, мята.
Очистить баклажаны. У мини-экземпляров оставить хвостики. Большие разрезать вдоль на 2-4 части и пополам. Посыпать солью и оставить на 15 минут. Промыть, обсушить и обжарить на растительном масле до темно-золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце.
Тонко нарезать лук и обжарить в небольшом количестве масла зо золотистого цвета, приправить куркумой и перемешать.
Добавить к луку куриные бедра и обжарить 5-8 минут. Посыпать шафраном, приправить черным перцем.
Добавить помидоры, тушить 10 минут до загустения соуса. Добавить 1/2 стакана воды, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить под крышкой 30 минут.
Посолить, поверх выложить баклажаны, не перемешивая, тушить еще 20 минут. Аккуратно переложить рагу в блюдо, не нарушая слоев. Посыпать зеленью петрушки и мяты. Подавать с рисом.

САЛАТ "Вечер в Сиракузах"400гр. белого куриного мяса, 100гр. чернослива, 1 морковь, 2ст.л консерв.кукурузы, 100гр. майонеза, 2ст.л. оливок(без косточек), соль
Мясо нарежьте (по желанию, я кубиками делала). Чернослив предв-но замочите в воде, затем порежьте его. Морковь натрите на крупной терке. Всё смешайте, добавьте кукурузу,оливки. Посолите и заправьте майонезом.Шоколадный торт из печенья – без выпекания! Очень вкусный и красивый торт, приготовить который можно минут за 40. Вам не понадобится духовка и мука – всё готово и осталось лишь соединить в один прекрасный торт.
Ингредиенты:
- Печенье (типа Юбилейное) — 220 г
- Горький шоколад — 220 г
- Сливки (для взбивания) — 160 мл
- Сливочное масло — 2 ст.л.
Глазурь:
- Горький шоколад — 110 г
- Сливки (для взбивания) — 80 мл
- Сливочное масло — 1 ст.л.

Приготовление:
Выбираем форму для торта – пусть это будет обычная круглая форма. Застилаем её фольгой, фольгу смазываем сливочным маслом.
Ломаем печенье. В отдельную миску выкладываем шоколад. Доводим до кипения в одной кастрюльке масло и сливки. Снимаем с огня и заливаем шоколад. Перемешиваем до однородной массы. Добавляем в массу ломаное печенье и перемешиваем. Перекладываем наше шоколадно-печеньевое тесто в форму и ставим в морозилку часа на 3 до затвердения.
Достаём торт, выкладываем его на блюдо. Готовим глазурь. Снова кладём шоколад для глазури в мисочку и заливаем его новым приготовленным горячим маслом со сливками (так же, как и для теста). Перемешиваем шоколад с горячими сливками и маслом и заливаем этой глазурью торт.
Как вы понимаете, украшать можно как угодно, но раз уж внутри у такого торта печенье, то красиво будет припустить глазурь дроблёным в крошку печеньем.
Приятного аппетита!

Время переваривания различной еды в желудке… Правило простое: старайтесь не есть пока не переварится пища, которую вы съели перед этим, т.е. ешьте на голодный желудок…
1-2 часа — вода, чай, кофе, какао, бульон, молоко, яйца, сваренные всмятку, рис, рыба речная отварная.
2-3 часа — яйца, сваренные вкрутую, омлет, рыба отварная морская, отварной картофель, хлеб.
3-4 часа — курица и говядина (отварная), ржаной хлеб, яблоки, морковь, редис, шпинат, огурцы, жареный картофель, ветчина.
4-5 часов — бобы (фасоль, горох), дичь, сельдь, жареное мясо.
5-6 часов — грибы, шпик.

САЛАТЫ: Дивайн. Незабываемый, романтичный вкус. Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, майонез.

Журавинка. Салат для любителей острых вкусов. Незабываемое сочетание мяса курицы, маринованных огурчиков и жареных грибов. Курица, грибы, яйцо, огурец марин., лук, майонез.

Кристина. Питательный салат. Грудинка, яйцо, огурец, гр. орех, лук, майонез.

Летний. Летний вкус зимой и летом. Огурец, помидор, перец сл.. майонез, зелень.

Наслаждение. Курица, ананас, болгарский перец, яблоко.

Нежность. Пикантность этому салату придает сладкий чернослив. Курица, черносл., яйцо, огурец, гр. орех, майонез.

Папараць-кветка. Необычное название (беларус. "Цветок папоротника") подчеркивает необычный вкус. Курица, ветчина, огурец мар., помидор, лук мар, майонез, зелень.

Столичный. Классический салат, любимый всеми. Кусочки куриного филе, яйцо, огурец , зел.гор., лук, картофель, майонез, зелень.

Эдельвейс. Приятное сочетание вкусов. Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез.

Флоренция. Курица, болгарский перец, кукуруза, рис.

Фруктовый.
Салат с экзотическим вкусом. Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом.

«Салат с клубникой и творожно-чесночными шариками»


Огурцы 100-150 г
Лук репчатый 15 г
Салат зелёный 100 г
Лук зелёный 30 г
Клубника 150 г
Маслины без косточек 30 г
Помидоры 150 г
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Чеснок 2 зубчика
Укроп свежий 15 г
Творог 50-100
Соль
0.25 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Мёд 0.5 ч. л.
Лимон 0.25 шт.
Апельсин 0.5 шт.
Перец чёрный молотый 1 щепотка

Огурцы очистить, порезать тонкими брусочками. Помидор очистить, порезать кубиком. Соединить творог, порезанный укроп, щепотку молотого перца, пропущенный через пресс чеснок. Порезать мелко зелёный и репчаптый лук. Из творожной массы сформировать небольшие шарики.Для заправки соединить свежевыжатые апельсиновый и лимонный соки, мёд, подсолнечное масло, соль, перец. На тарелку выложить помытый салат. На середину выложить огурцы, а помидоры — кольцом вокруг огурцов. На помидоры выложить чередуя маслины и творожные шарики.Полить сверху заправкой и посыпать луком. Разложить клубнику, порезанную на половинки. Подавать сразу же!

Вкусные блюда с сосисками. Картошка с сосисками в горшочках. Ингредиенты:
На один горшочек:
лук 1/2 шт.
картофель 2-3 шт.сосиски 1-2 шт.
сметана (майонез) 2 ст. л.
грибы 2 ст. л., соль
Как готовить:
Картофель режем соломкой, немного обжариваем его на растительном масле, чтобы он подрумянился. На дно керамических горшочков наливаем немного воды, затем выкладывает картофель, солим его, на него обжаренные с луком сосиски, затем грибы, также обжаренные с луком. Сверху кладем столовую ложку сметаны или майонеза и ставим в духовку примерно на час при температуре 150 гр C.
Мясо с брокколи и сосисками. Ингредиенты:
1 маленькая луковица
1 ч. ложка растительного масла
соль, молотый черный перец
1 ч. ложка горчицы
сушеный тимьян на кончике ножа
1 стейк из свиной шейки (ок. 150 г)
подкопченые сосиски 3 шт.
1/2 яблока
1/2 упаковки замороженной смеси с брокколи

Способ приготовления: Луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами и пассеровать в 1/2 ч. ложки растительного масла. Посолитзамороженную смесь с брокколи, как описано на упаковке. Отдельно поджарить до золотистого цвета сосиски. Смешать ь и поперчить, подмешать горчицу и тимьян.
Стейк ополоснуть холодной водой, обсушить и надрезать в виде кармашка. Заполнить его луковой смесью, края сколоть. Яблоко, вырезав насквозь сердцевину, нарезать кольцами. Мясо обжарить в оставшемся растительном масле (по 4 мин с каждой стороны) вместе с кольцами яблок. Посолить и поперчить. В качестве гарнира приготовить сосиски с капустой и подать в качестве гарнира к мясу.
Салат с сыром и сосисками.Ингредиенты:
200 гр. сосисок,
200 гр. сыра,
60 гр. огурцов,
1 луковица,
немного кукурузы или гороха (консервированного),
0,5 лимона,
35 гр. растительного масла,
горчица,
перец и соль.
Способ приготовления:
Полукольцами нарезать лук и огурцы, сыр - кубиками, сосиски нарезать мелко.
Приготовить соус: смешать масло, лимон, горчицу, соль, перец.
Добавить кукурузу или горох.
Рулеты с сосисками и оливками.Мякоть говядины 8 ломтиков
Чеснок 1 долька
Сосиски 200 г
Лук репка, петрушка
Сливочное маслои или маргарин 40 г
Красное вино 1/4 л
Томатный соус 1 ст. л
Оливки 100 г
Мука, соль, перец
Отбить ломтики мяса, натереть их чесноком, посолить, поперчить, уложить на них мелко нарезанные сосиски, лук и петрушку. Мясо завернуть, перевезать ниткой, обвалять в муке, обжарить до образования румяной корочки. Добавить томатный соус, тушить 1 ч. За 10 мин до готовности добавить оливки.
Оладушки с сосисками.1 стакан муки
1 1/2 ч. л. соли
по 1/2 ч. л. майорана и паприки
1 ч. л. разрыхлителя
2 яйца
1/3 стакана молока
2 ст. л. шерри
1 стакан нарезанных мелкими кубиками сосисок
1 стакан консервированного горошка
Подготовим все продукты. Просейте муку с солью и разрыхлителем. Взбейте желтки до кремообразного состояния, добавить молоко, шерри и еще раз взбейте. Продолжая взбивать всыпьте муку. Взбейте белки в крепкую пену и смешайте с тестом. В последнюю очередь выложите в тесто нарезанные сосиски и горошек, перемешать. Нагрейте масло до 190 градусов и, беря тесто столовой ложкой, выкладывайте тесто в виде оладушек. Обжаривайте с двух сторон до аппетитной корочки. Выложите готовые оладушки на блюдо и подавайте с томатным соусом, овощами или сметаной.
Фирменные колбаски.Ингредиенты
2 сосиски
2 полоски твердого сыра
3–4 ломтика сладкого перца
Способ приготовления:
Надрежьте колбаски до половины острым ножом и вложите в разрез тонкие полоски сыра и сладкого перца. Запекайте на гриле под крышкой разрезом вверх до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Подавайте с подрумяненными на гриле кусочками хлеба и помидорами черри.
СЫРНЫЙ ПИРОГ С СОСИСКАМИ.Нужно
3 яйца
250 г майонеза
1 стакан (160 г) муки
2 чайные ложки разрыхлителя
100 г твёрдого сыра
200 г сосисок (колбасы, ветчины)
0,5 чайной ложки соли
25 г зелени укропа
1 пакетик (10 г) кунжута
Замесить тесто из майонеза, яиц, муки, разрыхлителя и соли.Добавить натертый на мелкой терке сыр, порезанные сосиски и мелко порезанный укроп.Выложить тесто в смазанную маслом форму . Сверху посыпать кунжутом.Выпекать в заранее нагретой до 180 градусов духовке минут 35-40.

тесто
125 гр. творога
65 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
200 гр. муки
2 ч. ложки разрыхлителя
начинка
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня)
65 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
Ягоды предварительно разморозить. Лучше свежие.
Дно разъемной формы (24 см.) застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой. Духовку нагреть до 180*.
В миске смешать творог, молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, сформовать из него шар.
В другой миске смешать до однородного состояния сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.
Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.
Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика. Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине (если тесто будет сильно румянится можно прикрыть форму фольгой.).
Затем дать пирогу остыть в форме минут 5, аккуратно убрать бортик формы, затем потянув за пергамент перетащить пирог на решетку.
Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.
Приятного чаепития!Чизкейк с клубникой /без выпечки/.
Песочное печенье — 200 гр.,
сливочное масло — 50 гр.,
белый шоколад — 200 гр.,
мягкий сливочный сыр — 300 гр.,
клубника — 30 шт.

Печенье измельчить в блендере в крошку.
Крошку из печенья перемешать с растертым сливочным маслом. В форму (любой конфигурации по вашему желанию), плотно утрамбовав, выложить крошку из печенья. Форму поставить в холодильник.
Растопить шоколад на паровой бане. Сыр хорошо взбить, добавить растопленный шоколад, все перемешать.
Всю эту массу надо выложить в подготовленную форму и снова поставить в холодильник на 3 - 4 часа. Переложить блюдо на тарелку и украсить сверху клубникой или любыми фруктами.

Девчонки, может кому и пригодится.и ещё.

Немного о полезном и вредном. Выводы делать вам.Чай от простуды и других неприятностей нашего организма. Бывает - это необходимо.При простуде у нас принято пить черный чай с лимоном. Хочу предложить более убойный для микроорганизмов, разумеется, вариант его приготовления.
Медовый чай.
Ингредиенты: 2 чашки кипящей воды, одна столовая ложка черного чая, 1,5 чайные ложки гвоздики, 3 столовые ложки меда, 1/4 чашки апельсинового сока, 2 столовые ложки лимонного сока. В чайник для заварки засыпать чай, гвоздику и залить водой, закрыть крышкой и выдержать в тепле примерно 5 минут. Процедить в две большие кружки. В каждую из них, помешивая, добавить мед, апельсиновый и лимонный сок. Сразу же подать к столу.

А этот рецепт для гурманов. Не все же простуду и сосуды лечить, иногда хочется просто насладиться вкусом напитка или его необычной интерпетацией такой как Чайный глинтвейн. Приготовить 1 литр крепкого чая (на 1 литр воды 5 чайных ложек чая). В эмалированной посуде смешать 300г виноградного или вишневого сока, 300 г прозрачного яблочного сока, 200г сахара, 1/2 чайной ложки имбиря, 1/2 чайной ложки бадьяна, 1 чайная ложка корицы, 3-4 тычинки гвоздики и залить уже готовым чаем. Закрыть крышкой и подогревать на слабом огне около получаса, но до кипения не доводить. Разлить по бокалам, добавив туда орехи и изюм.Ведь как приятно длинными зимними вечера разделить трапезу чаепития с близкими людьми за душевным разговором! Будьте ЗДОРОВЫ! Клубники в этом году - море! Поэтому пора пополнить свой клубничный кулинарный блокнот. Очень понравилась идея подачи клубники с коктейлем или коктейля в клубнике, как хотите так и обзовите.
Рецепт приготовления клубничной Маргариты.
Состав:
30 мл текилы
15 мл Куантро
30 мл сока лайма или лимона
клубника
Приготовление:
В отличие от классического рецепта, в «клубничную Маргариту» добавляют свежую клубнику, а сок лайма можно заменить лимоном. Лед, текилу, сок лайма и Куантро перелейте в блендер добавьте несколько ягод клубники и смешайте. Перелейте в бокал. Уложите поверх напитка слой взбитых сливок (по желанию) и украсьте клубничкой.
Это - классика, а ниже прекрасные вариации на тему в фотографиях. Я так понимаю, что в клубничное желе добавлено немного куантро. Впрочем - это совсем не обязательно. Желе, цедра и ломтик лайма, сахар. Ароматный, освежающий десерт готов!Фаршировать клубнику можно маскарпоне, творожной массой, сливками и т.д. и т.п. присыпать орешками или еще чем по вкусу - красота! Или просто обмакнуть ягоду в растопленный шоколад Из своих клубничных рецептов предлагаю клафути:
Ингредиенты:
Яйца - 2 штуки
Желток - 1
Мука - 50 г
Сливки жирные - 180 мл
Молоко - 180 мл
Сахар - 100 г
Соль - щепотка
Муку с яйцами и желтком смешать до однородной массы, добавить остальные ингредиенты и взбить венчиком. Формочки для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать сахаром. Выложить предварительно помытые и обсушенные ягоды клубники (крупные разрезать пополам) и залить тестом. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке, пока не зарумянится по краям (около получаса). Дать немного остыть, посыпать сахарной пудрой.
К сахару можно добавить немного миндальной муки (молотого миндаля) или эссенции, для усиления вкуса. Я в это раз обошлась без этих манипуляций.
Из указанного количества продуктов у меня получилось 8 формочек с десертом.Угощайтесь!

Использование сыра в кулинарии.Виды риса и их использование в кулинарии.
Знакомство человека с рисом произошло около 9 тысяч лет назад, но многие до сих пор не знают, как правильно его приготовить. Чтобы не получить кашу вместо гарнира, полезно изучить виды этого растения.Абрикосовый пирог! Для начинки:
свежие абрикосы – 500 г;
Для теста: мука – 125 г;
сахар – 75 г;
пакетик ванильного сахара;
яйцо (крупное) – 1 шт;
мягкий творог – 125 г;
растительное масло без запаха – 100 мл;
жирные сливки – 2 ст. ложки;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
щепотка соли
Для заливки:
жирные сливки (не менее 20%) – 100 мл;
яйцо – 1 шт;
сахар – 1 ст. ложка;
очищенный молотый миндаль – 1 ст. ложка
Приготовление:
Вымытые абрикосы разрезать пополам, удалить косточку и надрезать
половинки.
Яйцо взбить миксером с сахаром и ванилином до светлой пышной
массы. Постепенно влить масло и сливки, не прекращая взбивания.
Добавить творог. К яично-творожной массе просеять муку, смешанную
с разрыхлителем и солью. Тщательно перемешать смесь до
однородного состояния.
Тесто выложить в форму диаметром 24 см
Аккуратно разложить дольки абрикосов, вдавливая их в тесто.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке в течение 20 минут.
Приготовить заливку, смешав все ингредиенты. Заливку равномерно
распределить по пирогу и выпекать ещё примерно 20-25 минут до
готовности при той же температуре.
Пирог оставить в форме до его полного остывания.Сладкие морковные кексики. Ингредиенты:
100 г отварн. моркови,
120 г муки,
100 г сахара,
50 г натур. йогурта,
ч.л. разрыхлителя,
4 яйца,
щеп. соли,
30 мл оливк. масла
Способ приготовления:
- Отварную морковь измельчить в блендере вместе с йогуртом.
- Просеять муку и разрыхлитель.
- Взбить добела яйца и сахар, добавить морковную массу, масло, затем муку.
- Все аккуратно перемешать.
- Нагреть духовку до 180 С.
- Заполнить смазан. маслом формочки и отправить в духовку на 25 минут.
- Остывшие кексики украсить.
- Лепесточки смазаны абрикосовым джемом, а серединка-смородиновым.Аэрогриль в диетическом питании. И несколько рецептов.
Низкокалорийные блюда

Суп рыбный
Продукты на 1 горшочек: 60 г филе морского окуня, 1/2 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, корень петрушки, лавровый лист, 2-3 горошины черного перца, 1/2 ч.л. растительного масла.
Приготовление: филе окуня нарезать кубиками. Поместить в порционный горшочек. Добавить нарезанный кубиками картофель, лук, корень петрушки, лавровый лист, черный перец, растительное масло. Залить горшочек кипятком по плечики. Готовить в аэрогриле 30 мин. при температуре 260 градусов, скорость высокая.
Энергетическая ценность: 128 ккал.
Суп овощной
Продукты на 1 горшочек: 2 шт. картофеля, 50 г цветной капусты, 1/2 моркови, 2 помидора, 1 репа, 20 г петрушки, 10 г корня сельдерея, 1/2 головки репчатого лука, 30 г лука-порея, 40 г свежей стручковой фасоли, 40 г свежего стручкового гороха, 20 г зеленого салата, 1/2 ст.л. растительного масла.
Приготовление: морковь, петрушку, сельдерей, репу, репчатый лук, лук-порей нашинковать соломкой. Цветную капусту разделить на мелкие кочешки, лопатки фасоли нашинковать, стручки гороха разрезать пополам, картофель и помидоры нарезать дольками. Все сложить в горшочки, залить кипящей водой по плечики, закрыть крышкой и варить в аэрогриле 40 мин. при температуре 260 градусов, скорость высокая. За 5-8 мин. до окончания варки добавить нарезанные листья салата. Перед подачей посыпать суп зеленью петрушки или укропа.
Таким великолепным по вкусу и пользе для здоровья блюдом следует накормить всю семью. Пусть и они поверят, что диета бывает вкусной.
Энергетическая ценность: 176 ккал.
Печеная рыба
Продукты: рыба – 400 г (можно взять окуня, леща, карпа), соль, специи.
Приготовление: рыбу очистить, вымыть, натереть солью и специями. Готовить на средней решетке 30 минут при температуре 235 градусов и средней скорости. Перед подачей посыпать зеленью. К печеной рыбе подаются овощи, нарезанный дольками лимон.
Рыбка получается очень вкусной. Если на сковороде некоторые разновидности рыбы легко пересушить, то в аэрогриле она всегда выходит сочной и пропеченной.
Энергетическая ценность 1-й порции: около 185 ккал.
Шашлык из креветок
Продукты на 3 порции: 12 крупных сырых креветок. Для маринада: 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст. л. оливкового масла, щепотка перца чили и базилика, соль.
Приготовление: креветки очистить и замариновать на ночь. Нанизать креветки на шампуры и готовить на верхней решетке аэрогриля 10 мин. при температуре 260 градусов, скорость средняя.
Энергетическая ценность 1-й порции: 147 ккал.
Котлеты из индейки
Продукты на 2 порции: 200 г мяса индейки, 1 яйцо, 1/2 головки репчатого лука, пряности, соль.
Приготовление: мясо вместе с луком пропустить через мясорубку, вбить яйцо, добавить пряности, соль. Все тщательно перемешать, сформировать небольшие котлеты и обжарить их на верхней решетке аэрогриля 15 минут при температуре 235 градусов, скорость средняя.
Энергетическая ценность 1-й порции: 243 ккал.
Говядина с орегано
Продукты на 2 порции: 200 г говядины. Для маринада: 1/3 небольшого лимона натереть с цедрой. Добавить 1 ст. л. растительного масла, 1/2 ч.л. орегано, 2 измельченные дольки чеснока, соль.
Приготовление: говядину отбить, обмазать маринадом, выдержать 3 часа. Готовить на верхней решетке аэрогриля 15 мин. при температуре 260 градусов, скорость средняя.
Энергетическая ценность 1-й порции: 239 ккал.
Рагу из картофеля и овощей
Продукты на 6 порций: 400 г картофеля, 2 ст. л. растительного масла, 100 г репчатого лука, 100 г моркови, 200 г кабачков, 50 г петрушки, 100 г томатного соуса, 1/2 головки чеснока, специи, соль, зелень.
Приготовление: картофель и кабачки нарезать дольками или кубиками, нарезать лук, морковь, петрушку, положить в горшочки, посолить, добавить томатный соус, закрыть крышкой и тушить 40 мин. при температуре 260 градусов, скорость высокая. За 5-10 мин. до готовности положить мелко нарубленный чеснок. При подаче полить маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Энергетическая ценность 1-й порции: 123 ккал.
Баклажаны запеченные
Продукты: 1 маленький баклажан, 2 небольших сладких перца, 2 помидора, соль.
Приготовление: баклажаны, помидоры, перцы сладкие тщательно вымыть, не снимая кожуры. Запекать в аэрогриле 25 мин. при температуре 260 градусов, скорость средняя.
Запеченные в кожуре в аэрогриле, овощи сохраняют почти все свои полезные свойства и остаются сочными.
Энергетическая ценность: 117 ккал.
Помидоры, фаршированные яйцами
Продукты на 2 порции: 4 крупных спелых помидора, 4 яйца, зелень укропа и петрушки, соль, перец.
Приготовление: помидоры помыть, срезать верхушки, вынуть сердцевину. Яйца сварить вкрутую, мелко порезать, посолить, поперчить и нафаршировать ими помидоры. Подготовленные помидоры положить на решетку, посыпать зеленью. Накрыть верхушками. Запекать в аэрогриле 15-20 мин. при температуре 205 градусов, скорость средняя.
Еще интереснее готовить это блюдо с сырыми яйцами, которые нужно осторожно влить в чашечки помидоров и слегка посолить. При указанных выше режимах яйцо получается «в мешочек»: почти яичница с помидорами, но почти без жира и жарить не нужно.
Энергетическая ценность 1-й порции: 189 ккал.
Творожная запеканка
Продукты: 150 г нежирного творога, 15 г манной крупы, 1/2 яйца, сахарозаменитель и ванилин.
Приготовление: творог смешать с яйцом, манной крупой, сахарозаменителем, ванилином и хорошо вымешать. Массу выложить в антипригарную форму и запекать до появления золотистой корочки на средней решетке аэрогриля 20 мин. при температуре 180 градусов, скорость средняя.Аджика по-домашнему.
Ингредиенты (на примерно 2,5 литра аджики):
Красный сладкий перец - 1 кг
Острый красный перец - 150 гр
Чеснок - 200 гр
Спелые сладкие помидоры - 1.5 кг
Соль - 1.5 ст.л
Сахар - 1 ст.л
Приготовление:
Очистить перцы от семян, порезать. Очистить чеснок, порезать помидоры, перекрутить все овощи через мясорубку. Добавить соль, сахар. Перемешать. Прикрыть миску марлей и оставить при комнатной температуре на 3 дня. Каждый день перемешивать чистой деревянной ложкой. На второй день вы заметите брожение, так и должно быть. На третий день, когда брожение закончится, переложить аджику в стеклянные банки, закрыть пластмассовыми крышками и убрать в холодильник.
Может получиться так, что вашей аджике хватит 2 дня постоять при комнатной температуре - в зависимости от того, какая у вас температура в помещении. Но как только закончится процесс брожения, нужно сразу перелить аджику в банки и убрать в холодильник. Аджика довольно долго хранится в холодильнике, если брать её из банки стерильной ложкой.
Такая аджика очень подходит к таким блюдам, как пельмени, манты, вареники. Можно добавлять ее в суп и подавать к запеченному мясу.Гуляш венгерский классический.Нам понадобится :

Говядина мякоть 500 гр
Свиной жир
Лук 1 шт
Картофель 3 шт
Зеленый перец 1 шт
Помидоры 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Паприка молотая 2 ч.л.
Тмин щепотка
Соль.

Нарезаем все кубиками.

Мясо моем и нарезаем тоже небольшими кусочками.

Нарезанный лук обжариваем до золотистой корочки в предварительно растопленном жире. Я все делал сразу в кастрюле.

Всыпаем паприку, перемешиваем.

Добавляем мясо, солим и перемешиваем. Получается очень красиво ))

Тушим под крышкой до испарения мясного сока. Это очень трудно дождаться - так аппетитно выглядит ))

Добавляем толченный чеснок ( можно через чеснокодавилку), тмин и немного воды. Тушим до готовности мяса изредка помешивая.
Когда мясо уже готово, всыпаем картофель, перец зеленый, помидор.

Опять все перемешиваем

И добавляем воды или бульона. Теперь все зависит от вашего желания. Гуще или пожиже суп вы хотите получить.

Даем закипеть и проверяем соль. Суп будет готов минут через десять-пятнадцать, когда сварятся картошка и перец.
Результат потрясающий! Просто и вкусно!
Для полноты ощущений можно выпить бокал красного вина "Бычья кровь".
Приятного аппетита!

Куриные оладьи с сыром на кефире.
Ингредиенты:
- 2 куриных филе среднего размера, нарезанные маленькими кубиками 1х1 см или еще мельче
- 100 г твердого сыра (любого), нарезанного маленькими кубиками 1х1 см
- 2 яйца
- 100 г кефира
- 100 г муки
- по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука
- соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Все продукты перемешиваем, и получается вот такая смесь.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, наливаем получившуюся смесь в виде небольших оладий и жарим на среднем огне до красивой поджаристости сначала с одной, затем с другой стороны.

Готовые оладьи выкладываем на тарелку, украшаем овощами и горячими подаем на стол.

Шедевры из ЕДЫ!Фотограф и создатель пейзажей из еды Карл Уорнер использует свежие фрукты, овощи и мясо, создавая невероятные картины. Сам фотограф сравнивает свои снимки с творениями Вилли Вонки из фильма «Чарли и Шоколадная Фабрика».
Кушать подано... дорогие детишечки!Надоело стоять над ребенком с ложкой в руках и просить: "...ну съешь еще одну"? Школьные завтраки возвращаются домой не тронутыми? Мамы, папы, бабушки, дедушки - вооружаемся идеями! От такой еды Ваши детишечки точно не откажутся, да и в Вашу жизнь это внесет немного позитива.

Салат "Курочка-Снегурочка"
Ингредиенты:
- 300 г отварного куриного филе
- 2 красные луковицы
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- пучок зеленого лука
- 0,5 кочана китайской капусты
Для заправки:
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка готовой горчицы
- 1 зубчик чеснока (через пресс)
- соль, перец по вкусу
Все перемешать и заправка готова.
Приготовление:
Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.
Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.

я не профи в кулинарии, так сказать любитель.

Девочки, что посоветуете сделать из яблок, упавших с дерева??? их много очень... чего то в инете ничего не нашла интересного... в мультиварке варенье сварила - как компот получился...
посоветуйтее что-нить вкусное и неочень замороченное...

KALINA



Остальное - засушить и заморозить.

Можно приготовить немного запеченных яблок.
Вкуснотище, пальчики оближешь!
Готовит супруг